Speck Alto Adige IGP ½ 2Kg secondo la ricetta della famiglia

secondo la ricetta della famiglia Pfitscher

1 confezione Schüttelbrot

Mezzena Selection stagionato 550 g

tagliere in legno con inserto in ardesia

Speck Alto Adige IGP ½ 2Kg secondo la ricetta della famigliaLo Speck Alto Adige IGP prodotto secondo i metodi tradizionali, controllati da un severo disciplinare, e deve la sua unicit alla speziatura secondo ricetta di famiglia, ma soprattutto alla lenta stagionatura con tanta aria fresca di montagna per un minimo di 22 settimane. Uno speck IGP solo se supera il controllo esterno: per conferma riceve a fuoco il marchio Alto Adige sulla cotenna. Peso minimo garantito: 2 Kg