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Ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche di acciaio con temperature controllate e batonnage periodici fino all'imbottigliamento che da disciplinare avviene almeno dopo un anno dalla raccolta delle uve
lo stesso Plinio raccontava di Vini trasportati in orci lungo il fiume NATISSA (da qui il nome) verso la laguna di Venezia per poi approdare a Roma dove puntualmente raccoglievano lodi e consensi
Terreno: argilloso calcareo
Tocchi balsamici e di tabacco
Bollabiott min 36 mesi Spirit Ha un affinamento sulle fecceMetodo classico brut VITIGNI: Chardonnay 100%. ALTITUDINE: 400 m. s. l. m. PARCELLE: Mont Beccaria. RESA PER ETTARO: 85 q. li. TERRENO: marnoso, calcareo, argilloso. DENSIT IMPIANTO: 8. 000 ceppi ha. SISTEMA IMPIANTO: Guyot. VENDEMMIA: 2015. IN CANTINA VINIFICAZIONE: pressatura soffice con rese molto basse (65%). PRIMA FERMENTAZIONE: lieviti autoctoni (mosto fiore). RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIA: lieviti selezionati. AFFINAMENTO SUI LIEVITI: > 36 mesi.
US$ 58.19
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