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La maison Paladin a été fondée en 1962 par Valentino Paladin
a pris la décision en 2010 de retourner s'établir sur la terre de ses ancêtres
Le vin “Règle N3” du Domaine Plô Nôtre Dame a une belle robe noire aux reflets rubis
Les vins se distinguent par leur finesse
Petit Aigle - Savigny-lès-Beaune - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2021 Millésime_2021 La maison Paladin a étéBoris Champy Savigny ls Beaune Rouge Petit Aigle 2021 Philosophie & Vinification Issu de vignobles cultivs en agriculture biologique (certification Ecocert), ce Pinot Noir est vinifi avec une extraction douce et une fermentation spontane. En 2021, la prsence de botrytis a conduit lutilisation dune technique spcifique dite mille feuille durant la fermentation, permettant prcision et quilibre. levage de 10 12 mois en tonneaux. Mise en bouteille non
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