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le vin est vieilli en fût de chêne de second vin
avec en moyenne 32hl/ha
cette Grande Cuvée est digne des plus grands vins du Roussillon
la deuxième fermentation en bouteille) dans les galeries souterraines centenaires de la famille Bouché en plein cœur de Pierry qui apporte à cette cuvée sa grande richesse organoleptique
Cuvée 7 bio le vin est vieilli enCette cuve prestigieuse est issue de vignes de plus de 60 ans, rcoltes manuellement afin de garder intactes les baies et de prserver toute leur fraicheur jusqu'au chais. Aprs un pressurage lent et doux qui nextrait que le meilleur jus, celui de la pulpe, les trois principaux cpages champenois (75% Chardonnay, 20% Pinot Noir et 5% Pinot Meunier) sont assembls et vinifis en mthode traditionnelle, avant un vieillissement en bouteille de plus de dix ans.
US$ 44.60
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US$ 949.50
US$ 1799.50