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Der Valpolicella Ripasso DOC Bio wird in einer kleinen Weinbergsparzelle auf 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut
Die malolaktische Gärung wurde hauptsächlich in Barriques aus Eichenholz (70% neue Fässer und 30% Zweitbelegung) vollzogen
Ausgezeichnete Struktur
Die Trauben für diesen Wein mit blumigen Aromen von weissen Blüten und Wassermelone stammen aus den Weinbergen der Maremma
la plantze nagott 2023 rotwein Francesca Der Valpolicella Ripasso DOC BioLa Plantze wurde in Montagnine geboren, in einem alten, in den letzten Jahren sich selbst berlassenen Weinberg von etwa einem Hektar. Er gehrte zu den 80 Jahre alten Bestnden, von denen man Henri gesagt hatte, dass sie zumindest in diesem Jahr nichts einbringen wrden. Geduld ist die Tugend der Starken, und die Antwort war stark und geduldig: "Fa Nagtt!", oder "Mach dir keine Sorgen!". Denn wenn das Warten seinen Preis wert ist, dann kann man ohne