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Crustacés
Poissons de lac ou de mer à la chair fine
en particulier le pamplemousse
et même avec brio
DÉZALEY, HAUT DE PIERRE ZÜNDEL CrustacésEN BREF CARACTERES DOMINANTS Elgant et au grand potentiel, fruits du verger fleurs blanches. Grande minralit PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune parcelle particulirement remarquable, le Dzaley Haut de Pierre se distingue par des vignes dont les ceps les plus anciens atteignent prs de 66 ans. Les rendements y sont de facto trs faibles, donnant naissance des vins concentrs et profonds. Comme souvent avec