Ébano Salvaje 2007 Su efervescencia pausada llena la

Su efervescencia pausada llena la copa de rosarios de pequeñísimas burbujas que al alcanzar la superficie configuran una corona estable

Ribeira Sacra

Brut monovarietal de pinot noir

Maceración durante 20 días

Ébano Salvaje 2007 Su efervescencia pausada llena laCon la continua bsqueda de la calidad y la excelencia nace "Salvaje", un vino procedente de nuestros viedos ms antiguos, conducidos en vaso y con rendimientos mximos de 4000 kg ha. Las ceoas se asientan sobre suelos sedimentarios formados por capas de limos y arcillas, que se alternan a su vez con perfiles calizos y calcreos. El trato de cada cepa es individual durante su ciclo vegetativo, cuidando al mximo la poda y todas las operaciones en verde