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Il décide alors d’en apprendre davantage sur la vinification et part faire ses armes dans des domaines renommés de la vallée de la Loire puis de la Bourgogne
Sec Température de service 14° - 16° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol Caillouteux sur fond marneux Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique
Gâteaux et biscuits au chocolat amer
Servi au plat principal avec une souris d'agneau cuite à basse température
VIEUX MARC JULIEN & CHRISTIAN DUTRUY Il décide alors d’en apprendreEN BREF CARACTERES DOMINANTS Belle structure, fruits rouges et trs minral PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIRECette eau de vie est issue dun tout petit, mais trs ancien domaine l'extrme Nord Est de la Suisse, dans le canton de Thurgovie. Johannes Meier a repris le domaine familial il y a quelques annes et a entrepris une modernisation importante: transformation de la cave, du design, mais surtout des
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