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The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones
ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi
Le Petty est un couteau qui permet d’éplucher
Le Gyutou est l’équivalent Japonais du couteau de Chef occidental
NENOX CORIAN PETTY petty The honesuki is a poultryLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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