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Può essere considerato semplicemente un vino da “meditazione”
Da gustare come aperitivo davanti al fuoco
dato che non passa ossigeno e permette ai produttori di utilizzare pochi solfiti
BARONE SERGIO è membro dell'associazione FIVI
LA ROCCHETTA DI MONDONDONE - LUCEMENTE cortese/moscato Oltrepò 2017 vino bianco Può essere considerato semplicemente uncortese e moscato 2017 Bianco ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve cortese e moscato, imbottigliato in luna calante nell'estate successiva alla raccolta. Secco, aromatico, si distingue dalla maggior parte dei bianchi per la sua grande struttura e persistenza. Peperoni, Pesci, carni bianche e formaggi di media stagionatura. gradazione 13,5% vol.
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