beluga %D1%81aviar 50g Sturgeon Caviar Osietra De smaak van roze zalmkaviaar

De smaak van roze zalmkaviaar is delicaat

Helder wit

Het gemiddelde gewicht van een vis is ongeveer 12 kg

De feloranje kleur en delicate glans maken deze kaviaarvariëteit een echte blikvanger op elk bord

beluga %D1%81aviar 50g Sturgeon Caviar Osietra De smaak van roze zalmkaviaarBeluga (lat. *Huso huso*) is de grootste vis van de steurfamilie. Vroeger vingen vissers vissen tot vijf meter lang en met een gewicht van 1000 kg. Het kaviaarnest kon tot 200 kg wegen. Dergelijke reuzen worden zelden aangetroffen in de aquacultuur; exemplaren van 100 kg zijn de norm. Beluga vrouwtjes paaien voor het eerst op de leeftijd van 15 20 jaar, waardoor hun kaviaar de zeldzaamste en duurste is.