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Finesse und Trinkfluss
Statt auf opulente Reife oder cremige Breite setzt der Wein klar auf Kalkmineralität
würzigere und subtilere Weine hervor als der klassische Grüne Silvaner
Ruhe und eine fast schwebende Leichtigkeit
Domaine Michel Noëllat - Morey-Saint-Denis AC 2021 Grand Cru Finesse und TrinkflussMorey Saint Denis liegt stilistisch genau zwischen der Kraft von Gevrey Chambertin und der Feinheit von Chambolle Musigny und genau diese Balance zeigt der 2021er von Michel Nollat sehr schn. Die kalk und tonreichen Bden verleihen dem Pinot Noir eine feine mineralische Spannung und eine elegante, przise Struktur. 2021 wirkt khl, transparent und sehr klassisch burgundisch. Der Wein zeigt feine rote Frucht, subtile Wrze und eine straffe Frische, ohne