Gasconne kalfswang Weight:Default Tahitiaanse vanille

Tahitiaanse vanille

De ribeye is een biefstuk uit het meest fijne deel van de rib

Garen en bereiden

Leg de rollade in een zware braadslee en kerf met een mes kleine gaatjes in de rollade

Gasconne kalfswang Weight:Default Tahitiaanse vanilleDe wang van het Gasconne kalf is een ware delicatesse om langzaam te garen. Door het kauwen en herkauwen van het kalf hebben de wangspieren vrijwel constant bewogen, en zijn daardoor buitengewoon smaakvol. De wangen zitten vol vet en bindweefsel, wat betekent dat bij een langzame garing niet alleen een botermals stukje vlees, maar ook een prachtig gebonden saus overblijft. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g