Als bijna geen ander weet Jérôme fruit afkomstig van een ogenschijnlijk bescheiden terroir te transformeren tot iets welhaast magisch
natte steen en zelfs wat citroengras wisselen elkaar af boven een onderstroming van prachtige en dynamische zuren
thijm en oregano
lam en kalfsvlees
Pernand-Vergelesses Blanc, Chandon de Briailles, Premier Cru Île des Vergelesses, Bourgogne Size:Fles 2019 Als bijna geen ander weetEen complexe en verleidelijke neus van rijpe peer, abrikoos, Sardijnse citroen, natte stenen, specerijen en witte rook. Fenomenaal. In de mond veel structuur, met name voor een witte wijn. Vlezig maar ook licht, kruiden, fijne bitters, prachtig rijp steenfruit, kortom; een Chardonnay uit de Bourgogne om van te dromen. Lekker als aperitief, bij roomsauzen, charcuterie, fruits de mer of om gewoon jezelf eens blij te maken.