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Coltello per affettare da 8 pollici
L'altissima qualità costruttiva e la cura di ogni dettaglio (come la punzonatura dell'ideogramma sulla lama
Materiale lama Acciaio inox Lunghezza lama 19 cm Lunghezza totale 32 cm Materiale manico Legno di ciliegio Spessore Lama 1 mm Durezza lama 59 HRC
Il coltello universale giapponese in acciaio INOX
Kitsune “Shiro Muji” | Nakiri — Precisione verticale, tagli perfetti sharpener Coltello per affettare da 8Linea dritta. Taglio netto. Il Nakiri progettato per una cosa sola: lavorare le verdure senza compromessi. Questa versione mantiene la geometria pura, eliminando tutto il resto. Taglio verticale non schiaccia le fibre Precisione ripetibile ogni fetta identica Scorrevolezza minima resistenza il coltello pi diretto della cucina giapponese. E qui viene proposto nella sua forma pi accessibile. Caratteristiche tecniche Materiale lama: VG 10 buona tenuta