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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408 - Cocina Cómo gestionar la relación de su empresa con los bancos. 2ª Edición revisada y actualizada El hallazgo de un enormeElaboraciones bsicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos . HOTR0408 Cocina Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecucin y conservacin de elaboraciones bsicas de mltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboracin posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos. Analizar, poner a punto y aplicar las tcnicas bsicas de cocinar hortalizas, legumbres secas,