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Asche und Rauch trifft auf High-End-Technik
Petra Milde
davon Zucker: 3
der türkischen Küche bei Brandstätter zu dem Ruhm zu verhelfen
Gennaros Italia Mia: Italiens vergessene Küche neu entdeckt Meike Stüber Asche und Rauch trifft aufGennaro Contaldo, aufgewachsen an der Amalfikste und schon mit acht Jahren in lokalen Restaurants ttig, ging mit 20 nach Grobritannien und wurde dort zum Mentor von Jamie Oliver und Tim Mlzer. Bei ars vivendi, wo bereits acht seiner Titel erschienen sind, taucht er nun in fast vergessene Rezepte aus der Toskana und Sizilien ein Familiengerichte, die ber Generationen von italienischen Nonnas weitergegeben wurden. Fr alle, die Italiens kulinarisches
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