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Ils constituent aussi une formidable anthologie des terroirs et des vignes anciennes de Basse-Auvergne et de ses sols volcaniques
Il s’agit de pinots de diverses variétés (pinot noir
et 22 % de saison de fermentation mixte vieillie six mois en fûts de chêne
Eric Collinet
Obeideh 2023 Bordeaux Ils constituent aussi une formidableIssu de 100 % Obeideh, cpage emblmatique du Liban, ce vin provient de vignes de plus de 60 ans situes Zahl, 1 150 mtres daltitude, sur des sols argilo calcaires et une exposition est. Cultiv en agriculture biologique, il est vinifi et lev 12 mois en cuve inox sur lies, rvlant un vin droit et lumineux, port par une belle tension, une texture fine et une expression pure du terroir. Production limite 5 000 bouteilles.