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Cépage : 100% Sauvignon
Garde : 10 ans et plus
Les sables limoneux et schistes de la Loire subliment les expressions du chenin
Au domaine
Brain de Folie Blanc - 2024 Rosé Cépage : 100% SauvignonDomaine du Mortier Brain de Folie Blanc 2024 Issue dune parcelle en agroforesterie, cette cuve de Chenin blanc sec est leve 6 mois en cuve ovode. Le nez nous offre de tendres notes florales et de fruits blancs. La bouche, ronde et soyeuse, dlivre des armes de pche accompagns dune pointe damande. Un vin qui ny va pas par quatre Chenin Ide culinaire : Idal en apritif avec des verrines, un poke bowl saumon, et en dessert avec des madeleines au citron
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