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gesso e pietra bagnata
L’articolato panorama olfattivo si compone di intensi sentori di albicocca
per aumentarne la complessità e l'acidità
Coltivato in collina
Barolo DOCG Colonnello 2021 Aldo Conterno 0,75L — Vino Rosso Piemonte Nebbiolo Trento DOC gesso e pietra bagnataMetodo di Produzione Il Colonnello nasce da una parcella specifica dove la composizione del suolo gioca un ruolo chiave: Vigneto: Situato a Bussia, con viti di circa 45 50 anni. Il terreno qui presenta una percentuale di sabbia superiore rispetto al Cicala, elemento che conferisce al vino profumi pi intensi e tannini pi pronti e setosi. Vinificazione: Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox con controllo della temperatura. La macerazione dura
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